我们有时候可能会需要修改表格中的资料。在这个时候，我们就需要用到 UPDATE 指令。这个指令的语法是：
UPDATE “表格名”
SET “栏位1” = [ 新值]
WHERE {条件}
最容易了解这个语法的方式是透过一个例子。假设我们有以下的表格：
Store_Information 表格
| store_name | Sales | Date |
| Los Angeles | 1500 | Jan-05-1999 |
| San Diego | 250 | Jan-07-1999 |
| Los Angeles | 300 | Jan-08-1999 |
| Boston | 700 | Jan-08-1999 |
我们发现说 Los Angeles 在 01/08/1999 的营业额实际上是 $500 ，而不是表格中所储存的 $300 ，因此我们用以下的 SQL 来修改那一笔资料：
UPDATE Store_Information
SET Sales = 500
WHERE store_name = “Los Angeles”
AND Date = “Jan-08-1999”
现在表格的内容变成：
Store_Information 表格
| store_name | Sales | Date |
| Los Angeles | 1500 | Jan-05-1999 |
| San Diego | 250 | Jan-07-1999 |
| Los Angeles | 500 | Jan-08-1999 |
| Boston | 700 | Jan-08-1999 |
在这个例子中，只有一笔资料符合 WHERE 子句中的条件。如果有多笔资料符合条件的话，每一笔符合条件的资料都会被修改的。
我们也可以同时修改好几个栏位。这语法如下：
UPDATE “表格”
SET “栏位1″ = [ 值1], ” 栏位2″ = [ 值2]
WHERE {条件}